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5步煲好排骨粥,疲惫劳累,肠胃不舒服?喝它正合适!

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前两天豆妈没有更新新的食谱,因为跑去看牡丹花去了,虽然心里相当自责,却依然没经住一年仅一次牡丹花节的诱惑,大老远的跑去了。 看牡丹花,当然只是一天的事情,可完全没料到,自己晕车了,晕乎乎的去看了一天,第二天依然完全晕乎乎的没晕回来? 晕车的人大多肠胃不舒服,疲惫劳累感强烈,饿却什么也吃不下。 翻了翻冰箱,出发前腌的排骨刚好可用,于是,决定给自己煲一锅咸骨粥吧! 咸骨粥,是广式煲粥的一种,口感以鲜香清淡为主。 将猪骨提前腌制后,与粥煲在一起即成。在老广煲的咸骨粥里,可以加一把花生米,煮成咸骨花生粥,也可以加一把菜干,煮成咸骨菜干粥。 上图为咸骨花生粥 什么都不加的话,便煮成像我这样的 咸骨粥,口感微带咸味,粥若无米,肉嫩而滑,不仅开胃,也很养胃。 从没牙的老年人,到1岁以上的小朋友都是可以吃的哦~ 咸骨粥 【准备食材】: 猪脊骨或者排骨约500g、盐3大勺 大米约150g、糯米约30g、生姜 【做法】: 1、做咸骨: 猪脊骨洗净,多洗两遍后,倒去水份; 加入约3大勺盐与脊骨抓匀,盖上保鲜膜腌制过夜。 腌咸骨要时间长的才好吃,所以要提前做;腌制的时间与腌制时所放的盐的分量,决定最后煮出来的粥的味道。 2、取大米和少许糯米混合后清洗干净; 加入1勺食用油,一小搓盐与米一起搅拌均匀; 腌制1小时以上备用。 如果没有糯米,可以全部用大米,加一点儿糯米煮出来的粥会浓稠一些。 3、取出做好的咸骨,清洗一遍,以去除多余的盐份; 锅里放入清水,放入排骨、姜片,加一大勺料酒,一起煮开; 去除浮沫,至水清后,捞出排骨。 4、将处理好的排骨,与腌好的大米一起放入砂锅中, 加入5-6片姜片,加入足够的清水, 大火煮开。 5、盖上盖子,转小火焖煮,约30分钟,煮至肉熟粥烂即可。 煮粥的过程中,记得用勺子搅拌下,以免粘锅。 粥煮好后,不急着喝,可以焖久一些,味道更赞哦~ 舀一勺,粥色润白,肉嫩香滑,轻淡的咸味,怎么也吃不腻。 经过腌制的排骨,不仅变得更加滑嫩,煮起来也不会掉渣,给孩子吃很是放心。 乘热来一碗,胃里瞬间暖暖的,不油不腻,真是相当舒服。 【多说几句】: 1、煮咸骨粥,腌咸骨最好用猪脊骨或者排骨都可以,最好不要用筒骨,筒骨油多。 2、腌咸骨不用担心盐多,后面会洗掉一些,焯掉一些,然后要再煮进粥里,味道刚刚好。 3、我用的砂锅是2.4L的,用米的量应该根据砂锅的大小来调整哦。 4、加一点

芝士就是力量!作为资深芝士控,怎能不了解这些芝士美食?

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每次看到芝士两个大字就会走不动路,作为资深的芝士控,我们怎能不了解这些芝士美食呢? 1.芝士焗饭 芝士焗饭真是给人超多满足感的,饱满剔透的米粒搭配满满的芝士,刚出炉的焗饭,芝士还在噗噗冒着泡泡,用勺子挖上一勺,芝士的香味瞬间散发,太诱人啦! 2.芝士烤红薯 调和了酸奶的可口、黄油的香浓、果仁的香脆、芝士的浓郁,红薯瞬间变身小公举,喜欢吃甜食的小伙伴们千万不要错过哟~ 3.芝士威化饼干 外面铺着一层厚厚的芝士,色泽非常的均匀,看起来就很好吃!咬上一口,一股浓香立马在口中迸射开来,满满的芝士香味混杂着丝丝甜味不断的洗刷着味蕾,里面的夹心更是令人欲罢不能,吃起来真是一种享受啊! 4.芝士夹心牛肉饼 牛肉很嫩,咬的时候要小心了,中间的芝士会迫不及待爆浆而出,奶香浓郁,简直是爽到爆!!! 5.半熟芝士蛋挞 作为一款风靡日本的流心蛋挞,它已经不知不觉的圈了好多粉,浓郁软滑的芝士内陷顺势流出,搭配爽口的水果和香脆的挞皮,那在口中蔓延开来的美味,忍不住一口气多消灭两个! 6.鸡蛋芝士烤吐司 煎的刚好的鸡蛋和浓香的牛奶味的完美搭配,再加上脆脆的一咬就掉渣的吐司,早上出门的时候随便叼一片,一天的好心情都在里面了! 想要了解更多的美食吗?那就关注我们吧!

实拍日本街头黄金冰淇淋,颜值和美味同时在线,你会考虑买来吃吗

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说到冰淇淋,我们知道我国的肯德基就经常来个第二杯半价的,这让很多单身的都望而却步,不过,这也是引起了很多网友的争议说这都算是好的了,要是在景区门口的话,冰淇淋的价格更是高得离谱,平时在外面卖两块钱的雪糕,在景区里就要卖七八块。 所以说这样的价格很多人都觉得不合理,有关部门也应该要管管了。说回实拍日本街头黄金冰淇淋,颜值和美味同时在线,你会考虑买来吃吗? 这些黄金冰淇淋其实就是在表面上铺上一层金箔,而这些也是在食品安全的范围内添加,所以吃下去也不会有事,铺上金箔的雪糕一下子颜值就上来了。味道也是很不错,和平常的雪糕味道也是有很大的不同。不禁让网友调侃说这难道就是贵族雪糕吗? 这些雪糕价格普遍是在150元人民币左右,很多人都觉得买来吃是没什么意义,拍照的意义就比较大了,要是你的话,你会怎么选择呢? 【本文由老黄闻世界原创,喜欢本文欢迎点赞留言关注我。注:图片来源网络】

美食精选:花旗参炖水鸭,鸭冬瓜汤,嗜嗜滑鸡煲,肉末四季豆做法

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花旗参炖水鸭 用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜一片 方解:花旗参性凉味甘苦,有益气养阴、清虚热的作用;水鸭味甘咸性平,能滋阴养胃,补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。 做法:将水鸭切块飞水,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内,加水250ml,隔水炖2小时即成。 适用人群:气阴两虚,虚热内忧,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。 鸭冬瓜汤 用料:冬瓜100克(连皮),鸭1只,瘦猪肉30克,海参1只,芡实、薏米各15克,荷叶半张。 制作:以上各味加水煮至鸭肉烂熟,加盐少许调味。 功效:清热滋阴、健脾化湿、补肾利水,适合熬夜腹中饥饿时做垫补。 嗜嗜滑鸡煲 材料:红葱头150克、鸡半只、柿子椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食盐1/4茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1.5汤匙、蚝油1汤匙、水2汤匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油适量、玉米淀粉1汤匙 做法: 1、鸡斩小块,干葱(红葱头)去皮,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青红椒切菱形块; 2、依次把盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中拌匀,最后加入少许鸡蛋清拌匀; 3、豆豉剁碎,将调味料放入碗内调匀; 4、锅内热植物油,放入鸡块滑炒至变色盛出备用; 5、豆豉放入锅内煸香,再倒入所有调味料烧至起泡; 6、加入炒好的鸡块,翻炒至均匀的裹上酱汁; 7、砂锅内加1/2大匙植物油烧热,放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味; 8、倒入炒好的鸡块,盖上砂锅盖,沿锅边淋少许白酒,烧2分钟即可上菜。 肉末四季豆 食材:猪肉末适量、浸发的干冬菇适量、四季豆各适量 做法步骤 1. 四季豆切粒,干冬菇浸软后切粒。 2. 猪肉末加入芝麻油、生抽、糖、生粉和冬菇粒拌匀。 3. 起锅热油,落盐加水炒熟四季豆装起。 4. 继续将腌好的猪肉末炒香,然后洒水,每次待水量吸收差不多再洒水,直至肉末熟透为止。最后把四季豆粒倒回锅中与肉末翻炒片刻就可以出锅了!

网友评出“最难吃”的四种腌菜,农村人不理解:很下饭呀

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腌菜是一种历史非常悠久的蔬菜加工的方法,我们的老祖宗在很久以前就知道做腌菜了。腌菜的制作方法非常的简单,是很多农村人的下饭菜。但是最近网友评出了“最难吃”的四种腌菜,你也这么看吗? 腌香菜 腌香菜是属于鄂菜了,一种以香菜为主要食材做成的菜品。多数网友对于这道腌香菜嗤之以鼻,主要是因为不喜欢吃香菜。要说吃火锅,放点香菜也就忍了,但是把香菜作为主菜,实在是难受。香菜的味儿确实是挺独特的,但是小拾认为香菜挺好吃的呀,不建议有口臭、狐臭、胃溃疡患者等一系列的人食用香菜,不会会更加难受的。 腌洋葱 腌洋葱是一道常见的家常菜,很多人会拒绝这道菜,主要也是因为这道菜的味儿实在是太冲了,闻着就忍不住流眼泪了。而且吃完洋葱之后,身体还会产生一系列的化学反应,忍不住想要放屁,这在公共场合就实在是太尴尬了。不过吃洋葱也是大有好处的,助于补钙,还能防治骨质疏松。不知道你对于这道菜是怎么看的呢? 腌香椿 南方人对于这道腌菜肯定吃的少,这是山东人的特产。作为一种野菜,知道的人其实并不多,所以大多数人对于这种腌菜来说,第一眼看上去就是拒绝的,不过吃香椿能够抗衰老、清热利湿、开胃健脾、驱虫疗癣。不知道大家有没有吃过这样的腌菜呢? 腌蒜薹 这道腌菜想必也很少有人吃过把!腌蒜薹也是一道制作非常简单的腌菜。蒜薹无论是在我国的南方还是北方都有种植,是一种贮存期非常长的蔬菜,但是很多网友也表示不喜欢吃这样的腌菜,因为这长相看上去就不好吃。那你们可就想错了,蒜薹可是营养非常丰富的蔬菜,调经补血的佳品。你喜欢吃这道菜吗?

看完大厨做的农家小炒,在家轻松做出来,丰富你的餐桌,特别香!

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爆炒腰花 食材:猪腰子200克,冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克; 做法: 1、将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用; 2、笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁; 3、炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。 豆豉烧鳕鱼 材料:鳕鱼1条、葱适量、蒜瓣8粒、豆豉酱30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉适量、鸡蛋液适量、姜适量。 做法:1、准备好所有的食材。 2、鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。 3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。 4、中小火煎至两面微黄即好。 5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。 6、倒入豆豉炒出香味。 7、放入煎好的鳕鱼块。 8、加入料酒。 9、再加糖和生抽。 10、加入适量的清水大火炖煮。 11、煮至汤汁快干时,加入适量的水淀粉。 12、翻炒均匀关火。 麻婆豆腐 用料 嫩豆腐;豆瓣酱;老姜;蒜;花椒;花椒粉;淀粉;盐;糖;鸡精 做法 豆腐切块备用(如果怕豆腐容易碎掉,可以先锅内烧水加盐焯水三分钟即可),姜蒜切末备用。 锅内放入适量油,待油热后下花椒,姜末和蒜末。翻炒后加入适量豆瓣酱,继续炒香。 加入高汤或开水烧开。下豆腐,小火煨煮。 三分钟后放入适量盐,花椒粉,糖,鸡精。大火勾芡收汁即可装盘。 装盘后依照个人口味撒上适量花椒粉和白芝麻即完成。(也可放葱末) 茄子氽儿面 材料:茄子、葱、姜末,蒜片。黄酒、盐、酱油。 做法: 1、茄子切成细丝,肉切成片; 2、锅中油烧热,倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白; 3、倒入酱油; 4、继续炒片刻,加入茄子丝; 5、炒至茄子变软,加入黄酒,如要味道重些再加点盐; 6、加入蒜片,如锅中较干加少许水,翻炒至水开,即可出锅; 7、面条煮好过凉水再盛出,浇上做好的氽儿即可。